食品包装のさまざまな方法
食品包装の技術は、日々進化しています。食の安全を守るために、さまざまな方法が用いられているのです。密封包装（密封殺菌包装）は、密封することで害虫などの侵入を防いでいます。加えて殺菌をすることで衛生面を最適な状態に保ちます。ビン詰めのものやレトルトパウチなどが、この方法です。真空包装は、真空状態で包装することでカビや害虫、他にも好気性のある菌が増えることを防ぎます。魚介類、麺類などの包装に使われています。ガス置換・封入包装は、酸化を防いで食品の色味を保ちます。生肉やポテトチップの包装が該当します。脱酸素包装は、脱酸素剤を入れることで、酸化を防止します。微生物の増殖を防ぐ効果があり、食用の油などの包装方法です。無菌充填放送は、無菌状態の環境で包装をする方法で、生ハムやレトルトのご飯などに使われています。